Gruyères. Le Festival de la crème double a attiré environ 6500 visiteurs

Gruyères célébrait ce week-end la crème double dans un festival gourmand. La 4^e édition de cette manifestation a attiré quelque 6500 visiteurs, contre 13 000 en 2022, selon un communiqué. «C’est dû à la météo. La dernière édition avait bénéficié d’un grand soleil», explique Théo Ruffieux, organisateur de manifestations à La Gruyère Tourisme. Les organisateurs se disent néanmoins satisfaits. Le pass, qui permettait d’accéder au parcours de dégustation, a particulièrement bien fonctionné avec 1200 billets vendus. «Les gens sont vraiment venus pour cela. Les restaurateurs ont reçu des éloges sur la présentation, la quantité et le goût des mets», se réjouit Théo Ruffieux. Le festival offrait la possibilité de déguster différentes spécialités à base de crème double, comme la soupe de chalet, les macaronis de chalet, les meringues et la tarte au vin cuit.