Progression rare pour l'Hôtel-de-Ville de Vaulruz
Il y a trois ans, l'Hôtel-de-Ville de Vaulruz ne figurait pas au guide gastronomique Gault&Millau. Dans l'édition 2018, l'établissement de Cyril et Nadège Freudiger a atteint 15 points sur 20. Une progression peu commune dans le milieu.
24 octobre 2017 à 15:13, mis à jour le 20 juillet 2024 à 03:14
Leur ascension n'a pas encore subi de coup d'arrêt. Cyril et Nadège Freudiger, à la tête de l'Hôtel-de-Ville de Vaurluz, ont fait leur entrée au guide Gault&Millau à l'automne 2015. Avec treize points. Puis quatorze l'année suivante, et quinze cette année. Délaissant les fondues et les croûtes au fromage pour affirmer leur concept bistronomique, le couple séduit et jongle entre les...