Vignobles de l’Etat de Fribourg. Le dernier millésime du vigneron Gérald Vallélian au Domaine des Faverges

Gérald Vallélian scrute l’horizon depuis l’esplanade du Domaine des Faverges, situé au-dessus de la commune de Saint-Saphorin. «Tout, tout, tout… » lâche-t-il en pointant du doigt les parcelles qu’il cultive pour le compte de l’Etat de Fribourg. Ces plus de quinze hectares de vignobles construits en terrasses forment le plus grand domaine de Lavaux. Autant dire une perle située dans une région inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco.