L’Association fribourgeoise des maîtres bouchers-charcutiers, qui a tenu son assemblée mercredi à Saint-Aubin, annonce que 58 apprentis sont en formation dans le canton.
11 avril 2025 à 12:18, mis à jour à 23:20
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Le canton de Fribourg compte actuellement 58 apprentis bouchers-charcutiers, contre 51 en 2024. Alors qu’ils étaient 69 en 2019. Même si la branche connaît une légère hausse du nombre de personnes en formation, «l’effectif tend toujours à stagner», observe l’Association fribourgeoise des maîtres bouchers-charcutiers, qui a tenu son assemblée générale mercredi, à Saint-Aubin.