Une vétérinaire originale. Sybill Langer soigne ses patients avec des aiguilles

Debout à côté d’une table brun foncé, elle fait le pied de grue dans ce café fribourgeois. Organisée et méticuleuse, elle tient à la ponctualité. Sybill Langer, c’est avant tout un esprit rationnel, mais la définir par ce seul trait de caractère serait bien trop réducteur. A 5 ans, la vétérinaire glânoise dessinait déjà des chevaux. «J’ai eu la chance de pratiquer l’équitation à Prez-vers-Noréaz. J’étais fascinée par ces animaux», se souvient la quadragénaire, rêveuse.