50^e édition d’Expo Bulle. Un demi-siècle d’élevage à la recherche de la vache parfaite

En un demi-siècle, la vache fribourgeoise, celle des poyas et des cartes postales, a bien changé. Pattes plus fines, pis mieux attachés, croupe plus large: au gré d’un minutieux travail de sélection et d’évolutions dans le domaine de la génétique, l’Holstein s’est imposée. Un coup d’œil aux portraits des gagnantes d’Expo Bulle – dont la 50^e édition se tient les 28 et 29 mars à Espace Gruyère – suffit à illustrer cette évolution.