Infatigable directrice de l’ONG Foodwatch, Karine Jacquemart combat les dérives d’un système qui «maintient certains dans la faim et pousse d’autres vers la malbouffe». Rencontre avec cette Française qui n’hésite pas à ne faire qu’une bouchée des géants de l’agroalimentaire.
14 mars 2025 à 11:29, mis à jour le 15 mars 2025 à 00:11
Temps de lecture : 4 min
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Le 15 mars marque la Journée internationale des droits des consommateurs. Si la journée figure une fois par an au calendrier, pour Karine Jacquemart, c’est un combat de tous les jours. Shrinkflation, aspartame, nitrite, pesticides, malbouffe, lobbies, etc. L’ONG Foodwatch France, dont elle est l’infatigable directrice depuis 10 ans, est sur tous les fronts et terrorise les géants de l’agrobusiness. Publié début mars, son livre Les dangers de notre alimentation – un titre sans additif mais un contenu épicé – retrace son engagement pour une alimentation «saine, choisie, durable et abordable». Interview.
