Fleurons de l’industrie suisse, les fabricants de chocolat font face à des coûts qui explosent dans un contexte de consommation morose.
15 avril 2025 à 11:44, mis à jour à 23:15
Temps de lecture : 4 min
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A l’heure de la chasse aux œufs, Barry Callebaut n’est pas à la fête. Le numéro un mondial du chocolat a vu le volume de ses ventes fondre comme neige au soleil. En cause: le cacao. L’année dernière, le prix des fèves a presque quadruplé. Fin 2024, il s’élevait à près de 11 000 dollars la tonne, après s’être maintenu entre 2000 et 3000 dollars. Cette flambée a été provoquée par la sécheresse et une maladie affectant les plantations réduisant l’offre de cette matière première. Le cacao provient essentiellement de Côte d’Ivoire.
