Reinhold von Allmen et son associé reprennent le Café du funiculaire, en Basse-Ville de Fribourg. Il sera décoré d’objets rappelant son histoire, liée à celle du funiculaire voisin et de la brasserie Cardinal.
17 mars 2025 à 12:08
Temps de lecture : 3 min
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C’est un pan d’histoire et une histoire d’amour. Celle de Reinhold von Allmen et son associé Benu Schneider, qui, en amoureux de Fribourg, ont voulu «redonner vie» à l’emblématique Café du funiculaire de la Basse-Ville. Ainsi qu’à son histoire, explique le duo dans l’espace en travaux. Fermé depuis environ un an après le départ du dernier gérant, le café rouvrira ses portes et sera inauguré le 28 mars. Reinhold von Allmen sera à la tête de l’établissement, doté de 60 places et d’une terrasse, tandis que Benu Schneider gérera l’administratif.